华南农业大学园艺学院办学历史可追溯至1910年，2001年园艺系改建成立园艺学院。在学科的历史发展中，涌现了温文光、李沛文、黄昌贤、李鹏飞、黄辉白、莫强等知名学者，历史积淀深厚。现设有3个本科专业：园艺、茶学、设施农业科学与工程，其中园艺专业设有丁颖创新班。园艺、茶学被评为国家级特色专业；园艺、茶学专业先后入选国家“一流专业”建设点。学院拥有1个一级学科博士学位授权点（园艺学），5个二级学科博士学位授权点（果树学、蔬菜学、茶学、园艺产品采后科学、观赏园艺学），7个硕士学位授权点以及1个博士后流动站。园艺学是广东省重点攀峰一级学科，二级学科果树学为国家重点学科，蔬菜学为广东省重点学科。在教育部第五轮学科评估中，园艺学获评B+等次。
一、学科建设
园艺学科以热带亚热带园艺作物为研究对象，针对产业发展需求，形成三个特色鲜明的研究方向：园艺植物种质资源创新与利用、园艺作物栽培生理与技术、园艺产品采后生物学与贮运保鲜技术。立足华南，面向全国，本学科突出三个特色：一是热带亚热带园艺特色；二是研究涵盖产前、产中、产后有机结合的现代园艺全产业链；三是理论与应用研究并重。荔枝创新团队在资源与新品种选育、花果发育理论与调控、采后生理与保鲜技术等领域取得了一批重大科研成果，处于国际领先水平。培育一大批适合华南地区高温高湿环境种植的蔬菜新品种，特别是茄子、丝瓜和苦瓜品种成为华南地区的标杆。采前与采后处理技术相结合，显著延长园艺产品的贮藏保质期，在荔枝、香蕉、菠萝、番木瓜、菜心等采后商品化处理技术方面的研究处于国内领先地位。
二、师资力量
全院教职工102人，其中专任教师75人（正高职称32人、副高职称27人）；博士生导师26人，硕士生导师68人。现有国家级人才项目获得者3人，省级人才项目获得者8人；省级教学名师3人，校级教学名师、师德标兵7名。国家现代农业产业技术体系首席科学家1名（荔枝龙眼）、岗位科学家6名、综合试验站站长1名，广东省现代农业产业技术体系创新团队首席专家2人。
三、科研实力
学院立足科研基础和特色优势，凝聚资源组建14支科研团队；开设“园艺前沿”学术报告会，营造浓厚的学术文化氛围。学院科研人员100%入库农村科技特派员，主持建设10个“永根科技站”，共建5个地方研究院，主要牵头32个，参与24个现代农业产业园。近五年，学院承担国家重点研发计划项目、国家自然科学基金重点项目等各类课题525项，科研经费超2.39亿元。学院教师发表高水平论文889篇。我院对学校1‰学科作出突出贡献，学院2021年为ESI植物学与动物学被引次数排第三的机构；2023年8人进入我校ESI农业科学被引次数TOP50，5人进入植物学与动物学被引次数TOP50。
园艺学是亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室支撑学科之一，拥有省部级以上科研平台 9 个。近年来，获得科研成果奖30项，2项成果入选2023十大热带作物重大技术创新成果。授权专利78件，审定（认定）作物新品种33个，新品种保护权15件。较有代表性的新品种有丰产稳产性好、早熟优质的荔枝新品种‘仙桃荔’、世界上第一个龙眼和荔枝远缘杂交的新品种‘脆蜜’、华农第一个茶树品种华农“181”、大如表盘适合南方气候特点的大果设施蓝莓品种等。
龙眼荔枝杂交新品种“脆蜜”
四、教学质量
根据园艺专业特点，将实践教学作为深化教学改革的关键环节。学院建有8个本科智慧实验室，教学实验室面积3745m2，科研实验室面积5500m2；校内教学科研基地面积近200亩，温室大棚3个；拓展28个校外实践基地，其中国家级基地——华南农业大学湛江荔枝龙眼农科教合作人才培养基地承担国内多所高校园艺专业实验实习，基地建设水平居于国内领先地位。建成研究生联合培养基地22个、科技小院2个，实现学生在农业生产一线“读书”。
大力推进国际化办学，园艺专业于2017年开设“中爱国际班”，2019年列入华南农业大学广州都柏林国际生命科学与技术学院的3个专业之一。近五年，新增国家一流本科课程1门，省级教学改革项目7项，建立省级教学实验中心1个，编写国家级教材5门、主编省部级教材5门。
五、育人成果
学院围绕“立德树人，德育为先”的教育理念，不断完善人才培养体系，提升人才培养质量。搭建了大创项目宣讲会、校友双创沙龙、项目打磨会等平台，大力推进创新创业教育。2021年至今，获第十三届“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛金奖、全国大学生电子商务总决赛特等奖、第十二届“赢在广州”大学生创业大赛一等奖、中国国际大学生创新大赛全国铜奖、“互联网+”大赛广东省分赛以及团省委“攀登计划”共10项；立项大学生创新创业40余项。火“荔”全开团队作为优秀代表（全国仅5个分享团队）参加团中央青年发展部主办的全国大学生社会实践总结活动。
本科生低年级实施学业导师制，完善丁颖班退出及选拔机制、本科生推免机制。近三年，共有31人次获得国家奖学金，升学率保持在35%以上。本科生发表论文25篇，研究生发表论文174篇；获得1篇优秀博士学位论文，5篇优秀硕士学位论文，30篇优秀本科学位论文。
